EQUIVALENCIA MANTEQUILLA-ACEITE
Esta información puede sernos útil bien porque no despongamos del ingrediente en cuestión o bien porque por algún motivo queramos evitarlo. En el caso de la mantequilla sabemos que no es muy saludable para el tema del colesterol.
Así, quien quiera cambiar la mantequilla por aceite: a 100gr mantequilla le corresponden unos 80gr de aceite
Es decir, la proporción suele ser de un poco más de 3/4.
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