TARTA RÁPIDA DE CAFÉ (TMX)

Este es un postre del que guardaré un buen recuerdo ya que la primera vez que lo hice fue para llevarlo a una barbacoa en la casa de un amigo en San Martín de la Vega.

La receta original era con 300gr de leche pero para mi gusto quedaba un poco "mazacote" así que lo he aligerado aumentantado la cantidad de leche. También añadí una base de galletas.

Postre práctico ya que une el postre con el café de después de comer.


TARTA RÁPIDA DE CAFÉ (TMX)

*INGREDIENTES

. 150gr galletas tipo príncipe
. 60gr mantequilla derretida en microondas
. 250gr queso tipo philadelphia
. 800gr de leche
. 25gr de café soluble
. 200ml de nata para montar
. 2 sobres de cuajada
. 170gr de azúcar

* PREPARACIÓN

1. Pon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8.

2. Agrega la mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador para que endurezca mientras preparamos el relleno.

3. Agrega la todos los ingredientes restantes y programa 10 minutos, 100º, velocidad 4. Vierte sobre la base de galletas y una vez frío deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.