SESOS DE CORDERO CON HUEVO
*INGREDIENTES:
. 1 seso de cordero
. 1 huevo
. sal
*PREPARACIÓN:
1. Ponemos el seso a cocer en un cazo. En cuanto empiece a hervir el agua lo tendremos unos minutillos, lo justo para que se blanquee el mismo y no se note la sangre roja.
2. Escurrido, lo pasamos a una sartén con algo aceite. Lo des desmenuzamos para que se haga bien, echamos sal y cuando ya vaya a estar le echamos el huevo a modo de revuelto. Servir inmediatamente.
en este caso lo acompañé con setas a la plancha
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