ARROZ CON ACELGAS Y JUDÍAS (TMX)

Vuelve el frío, así que este plato de cuchara no viene nada mal, además, es completito completito. 

Cantidad para 3-4 personas.

ARROZ CON ACELGAS Y JUDÍAS (TMX)

*INGREDIENTES:

. 1 paquete de acelgas o espinacas congeladas (echar los 2 cuadraditos bien escurridas)

. 2 dientes de ajo

. 70 gr de aceite de oliva virgen extra

. 100 gr de tomate natural triturado

. 1 cucharada de pimentón dulce

. 1,1 litros de agua

. sal al gusto (una cucharadita colmada)

. 200 gr de arroz (de calasparra)

. 200 gr de alubia blanca cocida

. Choricillos cocidos (los cuezo a parte para quitarles la grasa), unos 2 o 3 por persona.

*PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso las acelgas y los dientes de ajo y programa 6 segundos en velocidad 4.

2. Añade el aceite y el tomate natural triturado y programa 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echa el pimentón a través del bocal.

3. Incorpora el agua y la sal y programa 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4. Agrega el arroz y programa 9 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añade los 200 gr de alubias blanca cocida y los choricillos y programa 4 minutos más, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deja reposar unos minutos y sirve.