jueves, 26 de septiembre de 2024

TRUCO PARA PLANCHAR ROPA SIN PLANCHA

Este truco es muy útil para cuando vas de viaje y sacas las cosas arrugadas de la maleta o incluso cuando tienes el armario lleno de ropa y aunque en perchas, la ropa sale con algo de arrugas.

SPRAY ANTIARRUGAS

En primer lugar, incorpora en un recipiente con pulverizador 300 ml de agua, 60 ml de alcohol (de las heridas), y medio tapón de suavizante. 

Agita el envase para que los productos se mezclen bien y pulveriza sobre la prenda ya tendida sobre una superficie lisa. Quita las arrugas con movimientos enérgicos en la prenda, alisando las arrugas.

Deja que actúe durante el secado al aire libre y ¡voilà! Verás que las arrugas habrán disminuido como si de magia se tratase.



miércoles, 18 de septiembre de 2024

MUFFINS PROTEICOS DE CALABACÍN Y QUESO

 Continuando con el post anterior de desayunos saludables, aquí dejo otra opción. De todos es sabido que en general en los desayunos típicos existe un déficit de proteínas (como por ejemplo la tostada con aceite, o un poco de bizcocho casero), y además, esa ingesta de proteínas se hace más importante al cumplir los 40 años.

Así que esto es una opción, que se puede comer, y que da para toda la semana.

MUFFINS PROTEICOS DE CALABACÍN Y QUESO

*INGREDIENTES:

. 460 gr calabacín rallado y bien escurrido

. 2 huevos

. 80 gr harina integral

. 2 cucharaditas de levadura

. 80 gr queso rallado mozarela o uno bajo en grasas

. 80 gr yogur o leche

. 2 cucharadas de semillas de chía molidas previamente

. Sal, pimienta y cúrcuma


*PREPARACIÓN:

1. Batir el huevo con la sal, pimienta y cúrcuma. Añadir la harina, la levadura, el yogur y la chía y volver a batir.

2. Añadir el calabacín y el queso rallados y mezclar bien. Verter en el molde.

3. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.










miércoles, 5 de junio de 2024

BATIDO DE DESAYUNO SALUDABLE

El pasado domingo estuvimos en el primer torneo de baloncesto de mi hijo. Como dura todo el día, con partidos sueltos, hay mucho tiempo para hablar con los otros padres de los miembros de equipo. Fue entonces cuando una madre me comentó que ella desayunaba un batido con avena y fruta todas las mañanas y me pareció muy buena idea. De hecho ahora más, que con el calor apetecen cosas fresquitas.

El caso es que lo comenté en casa y a todos les pareció bien, así que ahí va la receta para tres raciones que es lo que hago.

BATIDO DE DESAYUNO SALUDABLE

*INGREDIENTES:

. 3 plátanos maduros

. 3 kiwis maduros (los mejores los zespri amarillos)

. 3 puñados de hojas de espinacas

. 2 yogures desnatados

. 1 vasito del yogur anterior pero de leche

. 60 gr de avena previamente remojada de la noche anterior


*PREPARACIÓN:

1. Batir todos los ingredientes juntos hasta tener la consistencia adecuada. Consumir inmediatamente.


El batido queda con un color verde precioso aunque no se aprecia en la foto echa con el móvil. Además, si hay niños siempre se puede decir que el tono verde viene del kiwi y omitir que lleva espinacas jeje. A mi hijo le ha gustado mucho, y además se lo toma muy rápido, cosa que no sucede normalmente en los desayunos. 



miércoles, 29 de mayo de 2024

MOUSSE DE FRESAS (TMX)

 Ahora que empieza la temporada de fresas, y que justo tenía unas láminas de gelatina por gastar, probé este postre que está muy bueno pero que conviene no abusar jeje. Lo bueno es que se prepara con antelación así que si tenéis invitados es una opción perfecta.

MOUSSE DE FRESAS (TMX)

*INGREDIENTES:

. 3 hojas de gelatina

. 250 gr de nata para montar muy fría

. 350 gr de fresas (también sirven congeladas)

. 30 gr de azúcar

. Algunas hojas de menta (Ahora en esta época está a tope la planta, había que aprovechar. Se puede prescindir de ellas pero le va a aportar frescura)


*PREPARACIÓN:

1. Coloca las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

2. Vierte la nata para montar en la Thermomix y coloca la mariposa. Monta la nata sin el cubilete a velocidad 3.5, observando por el agujero en la tapa (esto debería lograrse en menos de un minuto. No te pases o harás mantequilla). Reserva en el frigorífico.

3. Añade las fresas, las hojas de menta y el azúcar al vaso del Thermomix y mezcla durante 30 segundos a velocidad 6. Reserva 3/4 del puré de fresas en el frigorífico.

4. Calienta el puré de fresas restante durante 1 minuto y 30 segundos a 50° a velocidad 2.

5. Incorpora la gelatina escurrida durante 30 segundos a 50° a velocidad 3.

6. Añade la mezcla de gelatina y puré de fresas al resto del puré de fresas que teníamos reservado y mezcla hasta que estén bien combinados.

7. Incorpora el puré en varias veces a la nata montada con movimientos envolventes. Dejar reposar en el frigorífico durante 4 horas o hasta que esté firme.




martes, 7 de mayo de 2024

TARTA KITKAT (TMX)

 Para el noveno cumpleaños de Hugo le pregunté de qué quería la tarta, y tras ver muchas opciones se decidió por esta laboriosa -pero espectacular- tarta de kitkat. Este año la temática es el baloncesto, así que como en las tiendas no encontré exactamente lo que quería también lo hice yo.

En este caso el relleno lo hice de crema pastelera para que no fuera demasiado chocolate, pero se puede rellenar de lo que se quiera.

Lo mejor: su cara al verla.

TARTA KITKAT (TMX)

*INGREDIENTES:

Bizcocho

. 4 huevos L

. 100 gr de azúcar

. una pizca sal

. 100 gr harina de repostería o tamizada previamente

. piel de naranja para aromatizar

Almíbar

. 200 gr de agua

. 150 gr de azúcar

. 60 gr de anís u otro licor (si es para niños se puede sustituir por zumo de naranja o agua de azahar por ejemplo)

Relleno de crema pastelera

. 500 gr de leche entera

. 4 huevos L (a temperatura ambiente)

. 100 gr de azúcar

. 50 gr de maizena

. 30 gr de  mantequilla

. 1 chorrito de esencia de vainilla

Cobertura de ganaché de chocolate

. 3 hojas de gelatina neutra de las de mercadona que son un poco más pequeñas que las de la marca vahiné

. 200 gr de nata para montar

. 200 gr chocolate fondant

. 25 gr de mantequilla

Decoración

. unos 50 palitos de kitkat partidos de 2 en 2 (para el molde de lekué de 24 cm usé algunas menos pero es mejor no quedarse corta porque en algún paquete venían rotas). Cada paquete de kitkat vienen 4 barritas, así que se necesitará unos 12 paquetes.

. 2 paquetes bolitas de chocolate y galleta (yo utilice las del mercadona que vienen de tres colores)

. una cuerda para sujetar los kitkat


*PREPARACIÓN:

Bizcocho

1. Ponemos la piel de una o dos naranjas junto con el azúcar y pulverizamos unos segundos en velocidad 8.

2. Colocar la mariposa, y poner los huevos y la sal, 8 min. 37º, velocidad 4.

3. Añadir la harina sin quitar la mariposa, 15 segundos velocidad 2. 

4. Echar la mezcla en un molde engrasado, de unos 24 cm. y hornear unos 25 minutos a 180º en horno precalentado previamente. (En mi caso, utilicé el molde desmoldable de lekué y estuvo  con calor sólo abajo los 25 minutos).

Almíbar

5.  Poner todos los ingredientes el vaso y programamos 5 min. 100º, velocidad 2. Dejar enfriar antes de bañar el bizcocho.

Relleno de crema pastelera

6. Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso, y  programar de 7 a 9 minutos 90º, velocidad 4. Dejar enfriar tapado con un film transparente para que no se le forme costra.

7. Una vez ya tenemos frías o templadas las anteriores elaboraciones, cortamos el bizcocho por la mitad, almibaramos la parte a abajo, extendemos la crema pastelera, tapamos con la otra mitad del bizcocho y volvemos a almibarar.

Cobertura de ganaché de chocolate

8. Remojamos la gelatina unos 5 minutos en agua fría.

9. Calentamos la nata, 3 minutos 80º, velocidad 1. 

10. Añadimos el chocolate a trozos, la mantequilla y la gelatina bien escurrida y programamos de 1 a 2 minutos, sin temperatura, velocidad 2, hasta que todo esté fundido, dejar atemperar un poco.

Decoración

11. Cubrimos la tarta con el ganaché y los bordes con el anverso de una cuchara (es mejor hacerlo sobre una bandeja o alguna superficie donde podamos recuperar el chocolate que se caiga). Rodeamos con las barritas de kitkat y le ponemos una cuerda o lazo para sujetarlas. Una vez estén bien sujetas le echamos por encima las bolitas de chocolate. Hay quien les pone lacasitos de colores pero a mí me gusta más como queda en blanco y negro.

12. Dejamos que el ganaché endurezca en la nevera. Pasado unas horas, (mejor de un día para otro), ya podemos retirar la cuerda.








lunes, 6 de mayo de 2024

CREMA PASTELERA (TMX)

 Esta crema pastelera tiene un sabor muy parecido a las natillas que hago en la thermomix, solo que están más contundentes. Sirven para rellenar tartas o cualquier otro tipo de bollería.

CREMA PASTELERA (TMX)

*INGREDIENTES:

. 500 gr de leche entera

. 4 huevos L (a temperatura ambiente)

. 100 gr de azúcar

. 50 gr de maizena

. 30 gr de  mantequilla

. 1 chorrito de esencia de vainilla


*PREPRARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes de la crema en el vaso, y  programar de 7 a 9 minutos 90º, velocidad 4. Dejar enfriar tapado con un film transparente para que no se le forme costra.



ÁLMIBAR PARA MOJAR TARTAS (TMX)

 Receta de almíbar básico.

ÁLMIBAR PARA MOJAR TARTAS (TMX)

*INGREDIENTES:

. 200 gr de agua

. 150 gr de azúcar

. 60 gr de anís u otro licor (si es para niños se puede sustituir por zumo de naranja o agua de azahar por ejemplo)

*PREPRARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes el vaso y programamos 5 min. 100º, velocidad 2. Dejar enfriar antes de bañar el bizcocho.