BIZCOCHO DE PLÁTANO 2 (MICROONDAS)

Este bizcocho surgió para aprovechar dos plátanos maduros que tenía en el congelador desde hace algún tiempo. En su momento pensé en hacer helado pero luego nunca tuvieron ese final, jeje.

Es un híbrido entre el clásico bizcocho 3, 2, 1 y otro de plátano que ya tenía en el blog, que aunque de sabor estaba muy bueno no quedó tan esponjoso como a mí me gusta, así que decidí probar con esta receta a ver qué pasaba. ¡¡Y pasa que ha quedado riquísimo!! A mi marido le ha encantado.

BIZCOCHO DE PLÁTANO 2 (MICROONDAS)

*INGREDIENTES:

. 1 yogurt o 125gr gramos de leche
. 3 huevos
. 220 gr de harina
. 130 gr de azúcar
. 90 gr de aceite girasol
. 1 sobre de levadura.
. dos plátanos maduros
. para aromatizar:  un chorrito de esencia de vainilla

*PREPARACIÓN:

1. Meter el azúcar y los huevos y programamos 3 minutos, 37º, vel 3.

2. Mientras chafamos bien los plátanos con un tenedor.

3. Añadimos los plátanos, el aceite, la vainilla y la leche, 30 segundos, vel 3.

4. Añadimos el harina y la levadura, 1 minutos, vel 3.

5. Vertemos la masa en el molde engrasado y horneamos en el microondas 11 minutos y medio, potencia máxima  (en mi caso a 700 w). Comprobamos que este hecho, si no un minuto más. Dejamos templar en el mismo microondas, desmoldamos, y enfriamos en una rejilla.