TARTA DE MANGO (TMX)

Fácil, rápida, fresca... ideal para el verano.

TARTA DE MANGO (TMX)

*INGREDIENTES:

. 1 paquete de galletas maría

. 50 gr. mantequilla o margarina para la base, más una cucharada para rehogar el mango (o un chorro de aceite)

. 300 gr. de mango  (1 mango grande o 2 mangos medianos)

. 200 ml. nata de cocinar o leche evaporada

. 200 gr. queso de untar

. 100 gr. azúcar

. 1 sobre de cuajada en polvo

. Un vaso de leche

*PREPARACIÓN:

1. Echamos al vaso el paquete de galletas y la mantequilla, y damos un par de golpes de turbo. Formamos la base en el molde, y dejamos enfriar en la nevera.

2. Añadimos al vaso el mango troceado y la mantequilla, programamos 5 minutos, temp. 100º, vel. 1. 

3. Dejamos que temple, damos varios golpes vel. 3, 5, 9 progresivo.

4. Añadimos el queso de untar, la nata y el azúcar. Vel 3'5, 1 minuto.

5. Programamos 4 minutos, temp. 90º, vel. 3. Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, añadimos por el hueco de la tapa, un vaso de leche y un sobre de cuajada.

6. Añadimos la mezcla al molde, y dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas.