FALSA CREMA DE NÉCORAS (TMX)

Cuando encontré esta receta me pareció una idea estupenda; barato, saludable y con sabor a márisco, ¿qué más se puede pedir? En varios sitios leí que crema de marisco + lata mejillones al natural = crema de marisco.

Pues bien, el caso es que la crema está buena, es diferente... pero lo que se dice, marisco, marisco, pues si se va buscando eso decepciona. Pero si se busca una crema de verduras para salir de la rutina está fenomenal.

FALSA CREMA DE NÉCORAS (TMX)

*INGREDIENTES:

. 600 gr de calabacín
. 70 gr de cebolla
. 150 gr de patata
. 50 gr de zanahoria
. 350 gr de agua
. 1 chorrito de aceite
. 1 pastilla de caldo de carne
. 100 ml de leche
. Pimienta negra y nuez moscada al gusto
. 1 cucharadita de pimentón
. 1 lata de mejillones al natural escurridos

*PREPARACIÓN:

1. Trituramos el calabacín, la cebolla, la patata y la zanahoria 5 segundos a velocidad 5. 

2. Bajamos los restos de las paredes, añadimos los líquidos, la pastilla de caldo y las especias y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 1. 

3. Cuando termine, dejamos enfriar un poco, añadimos los mejillones y trituramos todo 40 segundos a velocidad 5-7-9.