Este año no quise complicarme demasiado, así que opté por este menú que se puede realizar con antelación casi todo salvo el pato asado que se hace en el momento. Lo dejo por aquí por si alguien necesita ideas para la próxima cena.
Un vez queda decidido, meto en la AI el menú para que me haga un diseño bonito, lo imprimo y lo coloco encima de cada plato, ¡queda fenomenal!
Quería hacer algo para probar el aceite de sésamo que me había comprado y opté por esta receta de tallarines tai. Me hubiera gustado que la pasta fuera larga pero mandé a mi marido a comprar los tallarines y me trajo unos tallarines muy anchos pero cortos... en fin, como aquí no se tira comida tuvimos que hacer esos.
El pollo quedó increíblemente tierno, a Hugo le encantó, de hecho hacía mucho tiempo que no le gustaba tanto una comida nueva.
Para 3 personas.
TALLARINES TAI
*INGREDIENTES:
. 250 gr de tallarines
. verduras variadas: yo utilicé una bolsa del mercadona de las que vienen lavadas y cortadas
. aceite de oliva virgen extra
. sal
. 2 pechugas de pollo partidas en tiras o trozos medianos
. salsa de soja
. 1 huevo L
. harina de tempura
. aceite de sésamo
. semillas de sésamo
*PREPARACIÓN:
1. Para el marinado de pollo, en un tupper ponemos el huevo y tres cucharadas de salsa de soja y batimos bien.
2. Metemos los trozos de pollo a marinar en el tupper anterior mínimo una hora al frigorífico. (yo lo tuve tres horas).
Pasado el tiempo del marinado, o a la vez si disponemos de poco tiempo:
3. Mientras tanto, pochamos en una sartén las verduras con algo de sal.
4. Cocemos la pasta en una cazuela con abundante agua. El tiempo de cocción será el que marque el paquete.
5. Sacamos con dos tenedores los trozos de pollo y los pasamos a un plato que tenga harina de tempura, y los freímos en una sartén con el aceite bien caliente. Sacamos a una fuente con papel absorbente para extraer el aceite sobrante.
6. Ya sólo queda montar los platos con todos los ingredientes y aderezarlos con el aceite de sésamo y con semillas de sésamo, en este caso utilicé unas semillas de sésamo enchiladas que mi marido me trajo desde México.
