BIZCOCHO DE ZANAHORIA (TMX + CS)

 Probando mi nuevo "juguete", la freidora de aire cosori de 5,5L. Esta vez tenía que preparar algo de desayunar y se me antojó este bizcocho cardio saludable.

BIZCOCHO DE ZANAHORIA (TMX + CS)

*INGREDIENTES:

. 200 gr de zanahoria

. 70 gr de azúcar

. 2 huevos

. 120 ml de aceite de oliva virgen extra 

. 1/2 cucharadita de canela molida

. 120 gr de harina bizcochona (la que lleva levadura incorporada)

. 1 cucharada de bicarbonato 

. 100 gr de nueces picadas

. 1 chorrito de vainilla

. 1/2 cucharada de sal

*PREPARACIÓN:

1. Ponemos en la Thermomix las nueces si no las tuviéramos picadas y les programamos velocidad 4 unos 4 segundos. Reservar.

2. Ahora metemos las zanahorias y el azúcar. Unos 40 segundos a velocidad 5 hasta que quede todo bien triturado.

3. Añadimos los huevos, el chorrito de vainilla y el aceite. Lo mezclamos todo 20 segundos velocidad 3.

4. Incorporamos la harina, las nueces que teníamos reservadas, el bicarbonato, la sal y la canela y mezclamos todo 30 segundos velocidad 3.

5. Metemos en un la Cosori a 160ª unos 35 minutos.