JUDÍAS BLANCAS (WMF)

 Un típico plato de cuchara que queda muy bien en el tupper para llevar al trabajo. Con la olla rápida la verdad es que no da pereza ninguna hacerla.

JUDÍAS BLANCAS (WMF)

*INGREDIENTES:(para 4 personas)

. 400 gr de judías blancas puestas en remojo la noche anterior

. una cebolla

. 3 zanahorias

. 1 pimiento rojo

. concentrado de pollo casero (receta aquí)

. sal al gusto

. costillas en trozos o chorizos

. 30 gr aceite de oliva virgen extra

. agua

*PREPARACIÓN:

1. Hay que hacer el sofrito, yo lo suelo hacer en la thermomix pero en sartén también se hace igual. En mi caso:

- ponemos el aceite, las zanahorias, el pimiento y la cebolla y troceamos 5 segundos velocidad 4.

- sofreímos 8 minutos temperatura varoma, velocidad 1.

- trituramos 5 segundos a velocidad 5.

2. En la olla rápida wmf, vertemos el sofrito, las judías, agua hasta un poco más de cubrir, la sal y el concentrado casero y la carne si no está cocinada previamente. (Por ejemplo, yo los chorizos los cuezo a parte para desgrasarlos así que no los metería desde el principio). Tendrán que estar 20 minutos desde que suba la segunda anilla.