"AVENACAO" (TMX)

Cuando vi el anuncio en la tele de este producto sabía que tenía que probarlo, porque la avena me gusta mucho y me pareció muy buena opción para las noches en las que me apetece tomar un vaso de leche o bien para los fines de semana en los que intento prescindir un poco del café.

También me pareció genial para empezar a introducir algo de color en la leche de mi hijo. Ahora bien, cuando vi los ingredientes se me quitaron un poco las ganas... hasta que un día dije, ¿y por qué no lo hago yo? La receta no puede ser más sencilla y más rica. Cero azúcares que no se echan de menos para nada.

Por poner una pega diría que cuesta un pelín disolverlo en leche fría, así que es mejor disolverlo en un poquito de leche y luego, una vez disuelto, rellenar el vaso.

Esta claro que no volveré a comprar ni colacao ni ninguna otra marca comercial.

"AVENACAO" (TMX)

*INGREDIENTES:

. 100 gr de copos de avena

. 3 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo sin azúcar añadidos 

*PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, 30 segundos a velocidad 5-10.

2. Reservamos en un bote de cristal para futuros usos.

NUGGETS DE COLIFLOR (TMX)

No están más buenos que los de pollo, pero sí que son mucho más saludables. Da para unas 30 unidades, que colocadas caben en una bandeja de horno.

NUGGETS DE COLIFLOR (TMX)

*INGREDIENTES:

. 4 cucharadas de pan rallado

. 50 gr de queso manchego

. 50 gr de queso mozzarella

. 20 gr de parmesano

. 1 coliflor pequeña (unos 600 gr)

. 1 huevo

. 1 cucharada de cebolla deshidratada

. Sal y pimienta blanca

*PREPARACIÓN:

1. Cortamos la coliflor en ramilletes y desechamos los tallos gordos. Lavamos bien. Los dejamos escurrir mientras preparamos el resto de los ingredientes.

2. Ponemos en el vaso los 3 tipos de queso y los rallamos juntos durante 5 segundos, velocidad 8. Retiramos y reservamos.

3. Ponemos los ramilletes de coliflor en el vaso y los picamos durante 10 segundos, velocidad 5, giro a la izquierda. Comprobamos que la coliflor se haya rallado y que tenga el tamaño como grano de arroz.

4. Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 5, giro a la izquierda. Bajamos la mezcla hacia las cuchillas y volvemos a mezclar otros 10 segundos, velocidad 5, giro a la izquierda.

5. Con una cuchara tomamos porciones y les vamos dando forma de nugget. Las vamos colocando en la bandeja.

6. Metemos la bandeja al horno previamente precalentado (a 200º) y dejamos que los nuggets se hagan durante unos 20 minutos hasta que tengan un bonito color dorado. Servir inmediatamente.

NOCILLA CASERA CON ALGARROBA (TMX)

Ayer mismo mi hijo me decía: “Mamá, un día me compras unos palitos que hay para mojar así en chocolate? Se lo he visto a un niño”. Y pensé, pues ya ha llegado la hora de probar a hacer la crema de avellanas casera a ver qué tal sale.

He empezado por la receta que a priori he visto más saludable para él(sin aceite de palma, sin azúcares refinados y sin los excitantes del chocolate), y creo que ya me voy a quedar con esta receta. Me ha sorprendido gratamente. No sabe igual que la comprada pero está muy rica también; vamos, que creo que no tengo necesidad de probar más. Se extiende fenomenal en el pan y si cuentas que no lleva ni chocolate ni azúcar nadie te va a creer je,je.

Salen dos tarros medianos; uno lo dejaré en el frigorífico (aguantará una semana si es que no nos lo hemos comido antes) y el otro lo tengo en el congelador.

"NOCILLA" CASERA CON ALGARROBA (TMX)

*INGREDIENTES:

. 10 dátiles

. 120 gr de avellanas tostadas (sin piel)

. 50 gr de harina de algarroba

. 100 gr de leche (de vaca, de avellana… al gusto)

. 30 gr de aceite de oliva virgen (sabor suave)

*PREPARACIÓN:

1. Dejamos los dátiles entre 30-60 minutos a remojo. Una vez pasado ese tiempo, los escurrimos y quitamos el hueso.

2. Ponemos en el vaso de la thermomix las avellanas y la harina de algarroba, 10 segundos velocidad 5-10.

3. Añadimos los dátiles, 10 segundos velocidad 9.

4. Incorporarnos la leche y el aceite y programamos 1 minuto, velocidad 3. Reservamos en un recipiente hermético en la nevera.