CONSOME A LA REINA (TMX)

 Pues ya estamos en marzo y parece que el frío no se acaba de ir... así que esta noche para cenar me apetecía una sopa caliente o algo de cuchara que nos hiciera entrar un poco en calor. Mirando por ahí he visto el nombre de este consomé, y al hacerme gracia el nombre de la receta, busqué los ingredientes. Como más o menos me cuadraba y me parecía una cena saludable la he hecho hoy, y he de decir que está muy rica.

CONSOME A LA REINA (TMX)

*INGREDIENTES:

. 100 gr de cebolla en trozos

. 150 gr de zanahoria en trozos

. 200 gr de repollo en trozos

. 200 gr de pechuga de pollo sin piel

. 1 litro de agua

. 1 cucharadita de sal

. 1 pellizco de pimienta molida negra

. 100 gr de nata

. picatostes para servir

*PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso la cebolla, la zanahoria y el repollo y trocee 5 seg/vel 4.

2. Añade la pechuga de pollo, el agua, la sal y la pimienta y programe 40 min/100°C/vel 1.

3. Retira el vaso y deje enfriar durante 5 minutos. Coloque el vaso en la máquina y triture 20 seg/vel 8.

4. Incorpora la nata y programe 5 min/90°C/vel 2. Reparta en tazas de consomé y sirva con picatostes.