PIZZA ESTILO DOMINO'S (TMX)

 Como muchas noches en fin de semana, hacemos pizza en casa . Para cambiar un poco, he probado esta receta que es "estilo Domino´s". Se diferencia de la otra receta básica que hago en que esta queda más crujiente.

El momento pizza es ideal para que los niños ayuden y aprendan las tareas del hogar. A Hugo le encanta estirar la masa (tiene su propio delantal y su propio rodillo) y también colocar los toppings. Eso sí, más de uno acaba en su barriga antes de pasar por el horno jeje.

Con estos ingredientes sale una pizza bastante grandecita. En lo que respecta a los ingredientes de harina precocida de maíz la podemos encontrar al lado de las demás harinas y la sémola de trigo donde las pastas; o al menos así están en el mercadona donde yo las compro.

PIZZA ESTILO DOMINO'S (TMX)

*INGREDIENTES:

- 190 gr. agua templada

- 40 gr. aceite oliva

- 7,5 gr. levadura fresca panadero (un cuarto de un cubito)

- 300 gr. harina fuerza

- 40 gr. harina precocida de maíz

- 1 cucharadita de colmadas sal

- 1 cucharadita de orégano

- sémola de trigo espolvorear

*PREPARACIÓN:

1. Agua y aceite de oliva, 2 min. 37º, vel.1.

2.  Añadir la levadura, 4 seg. vel.4.

3.  Agregar la harina de fuerza, harina pre-cocida de maíz, sal y orégano, 4 min. Espiga.

4. Levar hasta que doble su volumen en un lugar cálido tapado. 

5.  Estirar la masa espolvoreando sémola de trigo. Una vez tenga la forma deseada, con ayuda de un tenedor agujerear la masa.

6. Añadir ingredientes al gusto.

7. Hornear a 225º unos 23 minutos. Bandeja de abajo del todo del horno si la hacemos redonda, y menos si la hacemos cuadrada ocupando toda la bandeja del horno 19 minutos.