HELADO DE ESPUMA DE FRESAS (TMX)

Ya empieza el calorcito y estoy pensando seriamente si este año me compro la heladera... todos los años miro el ranking de prestaciones de las mismas, pero cuando ya me he decidido por un modelo al final no lo hago porque creo que voy a comer muchísimo helado y eso no es nada bueno para mi colesterol.

Esta espuma de fresas helada está genial como sustitutivo porque al ser tan suave no necesita heladera, y además es baja en calorías. He probado con fresas, moras y melocotón en almíbar y está buenísima.

HELADO DE ESPUMA DE FRESAS (TMX)

*INGREDIENTES:
. 40 gramos de azúcar
. 150 gramos de fresas congeladas (melocotón, frutos rojos, mango, plátano)
. 1 cucharadita de zumo de limón
. 1 clara de huevo bien fría


*PREPARACIÓN:

1. Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.

2. Añade las fresas y la cucharadita de zumo de limón y programa 30 segundos velocidad 5. Si no ha quedado bien triturada pon unos segundos más.

3. Pon la mariposa, añade la clara de huevo bien fría y programa 7 minutos velocidad 4. Vierta en copas y sirve al momento o congela para tomar helado.

ENSALADA DE BACALAO

Ahora que empieza el calor, y que ya se nos acaban las ideas después de tantas comidas y cenas en confinamiento, propongo una idea fácil y rica que nos puede sacar demás de un apuro.

ENSALADA DE BACALAO

*INGREDIENTES:

. 300 gr migas de bacalao desaladas (24h previas puestas en remojo)

. aceitunas negras

. 800 gr tomate entero en conserva

. aceite de oliva virgen extra

. 1 cucharadita de pimentón de la vera

. sal a gusto (ojo, dependerá del bacalao)

. 2 huevos duro

*PREPARACIÓN:

Mezclamos todo a nuestro gusto. Sólo falta preparar el pan, y ya está, ¡más fácil imposible!