PASTA CON TOMATES SECOS (TMX)

Un forma diferente de comer pasta, incorporando el tomate seco, producto diferente a los habituales en mi cocina.

Para 2 personas.

PASTA CON TOMATES SECOS (TMX)

*INGREDIENTES:

. 2 ajos
. 80 gr de cebolla
. 40 gr de aceite de oliva virgen
. 50 gr de tomates secos
. 1 cayena
. 150 gr de vino blanco
. 200 gr de pasta
. un puñado de queso rallado
. unas hojas de albahaca

*PREPARACIÓN:

1. Ponemos  en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite. Programamos 4 segundos, velocidad 5. Programamos a continuación 7 minutos, 100º, velocidad cuchara.

2. Incorporamos los tomates y la cayena los trituramos 10 segundos, velocidad 6. Añadimos el vino y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1. Resservamos.

3. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

4. Echamos la ración de  pasta en cada plato y por encima parte de la salsa reservada. Acabamos con queso rallado y unas hojas troceadas muy pequeñas de albahaca.