Recientemente encontré una forma
de poder comer tofu sin tener la sensación de que estoy comiendo cartón, y es
marinándolo. Lo había probado a hacer alguna vez antes pero el resultado no me
había gustado tanto. Así que a partir de ahora lo haré así y en las cenas será
un recurso saludable más.
TOFU MARINADO
*INGREDIENTES:
. 1 bloque de tofu por cada
marinado
Tofu marinado sabor Mediterráneo
. 3 chucharadas de aceite de
oliva virgen extra
. 2 cucharadas de salsa de soja
. 1 cucharada de ajo en polvo
. 1 cucharada de cebolla en
polvo
. un pizca de sal
. hierbas provenzales
. orégano
Tofu marinado sabor Curry
. 3 chucharadas de aceite de
oliva virgen extra
. 2 cucharadas de salsa de soja
. 1 cucharada de ajo en polvo
. 2 cucharadas de curry
. 2 cucharadas de genjibre en
polvo
*PREPARACIÓN:
1. Apretamos
el bloque de curry para quitarle el agua que tenga. Si tenemos más tiempo, se
puede poner a prensar en la nevera durante una hora. Cuanta más agua suelte más
marinado cogerá después.
2.
En un tupper de cristal ponemos todos los ingredientes del marinado y los
mezclamos.
3. Secamos
el tofu con un papel de cocina y lo partimos en cuadraditos. Lo metemos en el
tupper con el marinado. (Si ponemos un film transparente a la superficie no se
manchará la tapa de plástico del tupper y será más fácil limpiar). Agitamos
para que se mezcle bien todo y dejamos reposar en nevera 3-4 horas.
4. Pasado
ese tiempo, lo doramos en una sartén caliente, no necesitará aceite porque ya
lo lleva en la marinada. Y en unos minutos, listo.
