Aprovechando las naranjas que nos hemos traído de Murcia, vamos a probar este rico hummus de sabor naranja que nos va a apañar alguna cena.
HUMMUS DE NARANJA (TMX)
*INGREDIENTES:
. 1 bote de garbanzos cocidos tamaño grande
. 1 naranja (la piel por un lado y el zumo por otro)
. 25 gr de sésamo molido o tahin
. sal
. media cucharada de granos de pimienta (o pimienta recién molida)
. una cucharadita de pimentón dulce
. 1/4 de cucharadita de cayena
. 1 cucharada de comino (o comino molido)
. 50 gr de aceite de oliva virgen extra
*PREPARACIÓN:
1. En el vaso de la thermomix, poner las especias y la piel de la naranja y molerlas (sésamo, granos de pimienta, cayena y comino). Unos segundos a velocidad 8 hasta que esté todo molido.
2. Enjuagar los garbanzos con agua y escurrirlos.
3. Echar en el vaso los ingredientes que faltan: los garbanzos, el zumo de naranja, la sal y el aceite. Trituramos 5 segundos a velocidad 3. Después programamos 2 minutos a velocidad 4. La textura dependerá de vuestro gusto. Si os parece que está bastante denso podéis triturarlo 30 segundos a velocidad 6.
4. Para guardarlo podemos echar un hilillo de aceite por encima.
