SOBRASADA (TMX)

El otro día di con esta receta por casualidad y la probé. La verdad es que está bastante lograda!! La próxima vez pruebo con otra variante que es eliminar la manteca y cambiar 100gr de la carne de cerdo por panceta.


SOBRASADA (TMX)

*INGREDIENTES:

. 200 gr de carne picada de cerdo
. 35 gr de manteca de cerdo
. 4 gr de sal
. 6 gr de pimentón
. pimienta negra molida al gusto

*PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes 10 segundos velocidad 6 hasta que se quede una masa homogénea.

2. Guardar en el frigorífico y dejarla al menos 24 horas antes de consumir.

RELLENO PARA SÁNDWICHES TIPO RODILLA (TMX)

Ayer teníamos una merienda cena (algo informal) en casa para 9 personas, y dado que con un bebé de menos de un mes en casa no hay mucho tiempo para preparar comidas (bueno, la verdad es que no hay tiempo para nada), decidí probar con estos rellenos de sándwich tipo rodilla con pan bimbo sin corteza. Todo un éxito; fácil de hacer y a gusto de todos.

Eso si, a tener en cuenta que la base es el queso, así que si a alguien no le hace mucho puede que este no sea muy buena opción.

Salen unos 8-10 sándwiches dependiendo de cuanto rellenemos el pan. Al final de los tres nuevos sabores incluyo dos que ha había publicado anteriormente para tenerlos todos en este mismo post.

RELLENO PARA SÁNDWICHES TIPO RODILLA (TMX)

SÁNDWICH DE SALAMI

*INGREDIENTES:

. 250 gr de salami normal sin pieles

. 300 gr queso tipo philadelpia

. una cucharada sopera de margarina no a rebosar

*PREPARACIÓN:

1. Pico el salami 8 segundos a velocidad 5. 

2. Añado la margarina y el queso y bato 10 segundos a velocidad 3.

SÁNDWICH DE QUESO CON TOMATE Y PIMIENTO ASADO

*INGREDIENTES:

. 2 cucharadas de tomate concentrado ó tomate frito bien reducido

. medio pimiento rojo asado

. 200 gr queso tipo philadelpia

. una cucharada sopera de margarina no a rebosar

*PREPARACIÓN:

1. Pico el pimiento junto con el tomate 8 segundos a velocidad 5. 

2. Añado la margarina y el queso y bato 10 segundos a velocidad 3.

SÁNDWICH DE QUESO ROQUEFORT CON RÚCULA

*INGREDIENTES:

. 80 gr de rúcula

. 80 gr de nueces

. 200 gr queso tipo philadelpia

. 100 gr queso roquefort (o en su defecto queso azul)

. 50 gr de nata (o en su defecto un chorrito de leche)

*PREPARACIÓN:

1. Pongo la rúcula y las nueces en el vaso y pico 3 segundos a velocidad 5. Reservo.

2. En ese mismo vaso echo el queso cremoso, el queso Roquefort y la nata. Mezclo durante 30       segundos a velocidad 3.

3. Agrego la rúcula y las nueces de nuevo y bato 10 segundos a velocidad 2.

SÁNDWICH DE QUESO CON TOMATE 

*INGREDIENTES:

. 150gr de tomate concentrado (casi toda la lata de la marca mercadona)

. 300 gr queso tipo philadelpia

. dos cucharada sopera de margarina no a rebosar

*PREPARACIÓN:

1. Pongo todos los ingredientes en el vaso y se baten (o trituran) durante 30 segundos a velocidad 4.

SÁNDWICH DE PAVO CON MANZANA 

 *INGREDIENTES

 . 300gr de faimbre de pavo

 . 100gr de manzana verde pelada y cortada en cuartos

 . una cucharada de zumon de limón

 . pimienta

 . 4 cucharadas grandes de salsa cócktel o en su defecto mayonesa

 *PREPARACIÓN

 1. Poner todos los ingredientes en el vaso menos la salsa y trocear unos 5 segundo a velocidad 5 o al gusto. Mezclar con la salsa.

 SÁNDWICH DE ATÚN Y MAÍZ 

 *INGREDIENTES

 . 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

 . 1 lata pequeña de maíz (unos 140gr)

 . 2 cucharadas grandes de mayonesa

 *PREPARACIÓN

 1. Poner todos los ingredientes en el vaso (el atún con su aceite, el maíz escurrido) y trocear unos 20 segundo a velocidad 5 o al gusto.

SÁNDWICH DE CANGREJO

 *INGREDIENTES

. 8 palitos de cangrejo (surimi)

. 1 huevo L

. 1 trocito de cebolla

. 3-4 cucharadas de mayonesa

 *PREPARACIÓN

1. Poner todos los ingredientes en el vaso y trocear unos 20 segundo a velocidad 5 o al gusto.

 SÁNDWICH DE BACON CON HUEVO 

*INGREDIENTES

. 250 gr de beicon a trocitos

.100 gr de mayonesa (se puede sustituir por queso crema)

. 2 huevos cocidos

. 1 cucharadita de mostaza

*PREPARACIÓN

1-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 10 segundos, vel 5. Si el beicon no está al tamaño deseado, volver a repetir.

 SÁNDWICH DE POLLO AL CURRY 

*INGREDIENTES

. 200 gr de pechuga de pollo asada en una sartén

. 100 gr de mayonesa (se puede sustituir por queso crema)

. 1 cucharada de curry en polvo

PREPARACIÓN:

1-Pon en el vaso el pollo a trozos y el resto de ingredientes. Programa 10 segundos, vel 4.Si quedan trozos grandes de pollo, repite la operación.

ARROZ GUARNICIÓN INDIVIDUAL EN VAROMA (TMX)

Perfecto para complementar otros platos mientras hacemos las recetas a la vez.

ARROZ GUARNICIÓN INDIVIDUAL EN VAROMA (TMX)

*INGREDIENTES (POR FLANERA):

. 30 gr. de arroz del tipo que más te guste
. 50 gr. de agua
. una pizca de sal
. unas gotas de aceite de oliva
. 500 ml. de agua para cocer el arroz al vapor (si es que tenemos el vaso vacío y no estamos preparando una receta)

*PREPARACIÓN:

1. Llenamos cada una de las flaneras con el arroz, el agua, la sal y el aceite de oliva y removemos bien con una cucharilla.

2. Ponemos los 500ml. agua en el vaso del Thermomix y cerramos la tapa. Programamos  5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Ponemos el cubilete para que no evapore el agua.

3. Pasado el tiempo programamos 15 minutos más a temperatura Varoma, velocidad 1. Cerramos tapa y colocamos el Varoma en su posición.

Nota: Se puede aprovechar y poner unos ramilletes de brócoli o coliflor en los espacios que quedan entre las flaneras.