PATÉ O CREMA DE MORCILLA (TMX)

 Este relleno va fenomenal para ponerlo entre hojaldre, tartaletas o incluso pan de molde. Lo hice para hacer unas palmeritas para ir de picnic. Me gustó el resultado, lo haré más veces seguro.

PATÉ O CREMA DE MORCILLA (TMX)

*INGREDIENTES:

. 225 gr de morcilla de cebolla 

. Sal

. Pimienta

. 25 gr de aceite de oliva virgen extra

. 100 gr de nata 

. 40 gr de queso de untar (tipo philadelphia)

*PREPARACIÓN:

1. Retirar la piel a las morcillas, trocearlas y salpimentarlas.

2. Introducirlas en el vaso junto al aceite, y programar 4 minutos en temperatura varoma a velocidad 2. Mirar por si tiene mucha grasa y/o aceite flotando en la superficie, y en ese caso, quitar.

3. Agregar la nata y programar 4 minutos en temperatura 100º a velocidad 2.

4. Añadir el queso y triturar 30 segundos en velocidad progresiva del 5 al 10.

5. Dejar enfriar en un tupper de cristal y conservar en el frigorífico. Puede aguantar una semana.